Sidro di mele speziato con sciroppo d’acero
Una coccola calda per le sere di festa
Profumato e avvolgente. Le note dolci e vellutate dello sciroppo d’acero si fondono con l’aroma delle mele e il profumo delle spezie invernali: ne esce una bevanda che sa di casa, di luci basse e di gente intorno al tavolo.
Si prepara in un quarto d’ora, in una sola casseruola, e si serve caldo.
15 min
Tempo di preparazione
Cocktail
Categoria
Bassa
Difficoltà
4
Porzioni
Quello che serve
Dosi per 4 porzioni.
1 litro di sidro di mele
10 ml di Puro sciroppo d’acero Amber
3 stecche di cannella, più 4 per guarnire
5 chiodi di garofano
4 anici stellati, più 4 per decorare
1 cucchiaio di brandy
1 mela rossa
Cinque passaggi
In casseruola
Versa il sidro di mele, unisci lo sciroppo d’acero, le stecche di cannella, i chiodi di garofano, gli anici stellati e il brandy.
Sul fuoco
Cuoci 10 minuti, fino a sfiorare l’ebollizione. Il liquido non deve bollire.
Filtra
Togli le spezie e versa il sidro in quattro tazze.
Guarnisci
Una fetta di mela, un anice stellato e una stecca di cannella per tazza.
Servi
Caldo, appena pronto.
Due cose da sapere
Non farlo bollire. Sfiorare l’ebollizione basta: serve solo il tempo perché le spezie cedano il profumo al liquido.
Senza alcol. Togli il brandy e la ricetta resta intera: mele, spezie e sciroppo d’acero. Così la può bere chiunque.
L’ingrediente
La varietà usata in questa ricetta. Amber, gusto ricco: si sente accanto alle spezie senza coprirle.
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