Pancake salato
Stessa pastella, erba cipollina al posto dello zucchero
Un uovo, latte e Pancake & waffle mix biologico, più sale ed erba cipollina tritata. Due minuti per lato in padella imburrata, si girano quando affiorano le bollicine.
Sopra, formaggio spalmabile, salmone affumicato, capperi e chicchi di melagrana.
20 min
Tempo di preparazione
Piatto unico
Categoria
Bassa
Difficoltà
18-20 pancake
Dosi
Quello che serve
Dosi per 18-20 pancake.
250 g di Pancake & waffle mix biologico (1 astuccio)
1 uovo grande
300 ml di latte
Sale q.b.
Erba cipollina tritata fine o prezzemolo fresco
Burro per la padella
Salmone affumicato
Formaggio spalmabile
Capperi
Chicchi di melagrana
Quattro passaggi
Uovo e latte
In una ciotola grande sbattili con una frusta o uno sbattitore elettrico.
Il mix
Aggiungi il Pancake & waffle mix biologico, il sale e 2 cucchiai di erba cipollina o prezzemolo tritati finemente.
In padella
Con un dosatore per gelato versa la pastella in una padella antiaderente imburrata e cuoci 2 minuti a fiamma bassa. Gira appena affiorano le bollicine e cuoci un altro minuto.
Guarnisci
Servi con formaggio spalmabile, qualche fettina di salmone affumicato, capperi e chicchi di melagrana.
Due cose da sapere
Le bollicine sono il timer. Quando affiorano sulla superficie il pancake è pronto da girare: prima si rompe.
Le dosi. Il vecchio sito indicava mezza busta da 500 g; qui l’abbiamo riportato all’astuccio da 250 g in vendita oggi, che corrisponde alla stessa quantità.
L’ingrediente
La base usata in questa ricetta. Pancake & waffle mix biologico: bastano un uovo e il latte.
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