Pancake ai cereali, yogurt greco e sciroppo d’acero
Farina ai quattro cereali, quindici minuti
Pancake fatti con farina ai quattro cereali, serviti con yogurt greco, frutta fresca e sciroppo d’acero Gold.
La pastella si prepara in due ciotole e si cuoce a mestolate: si gira quando arrivano le prime bollicine.
15 min
Tempo di preparazione
Colazione
Categoria
Bassa
Difficoltà
4
Porzioni
Quello che serve
Dosi per 4 porzioni.
2 uova piccole
125 g di farina ai 4 cereali
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 pizzico di sale
125 ml di yogurt greco
125 ml di latte
Fragole o frutta fresca di stagione
Puro sciroppo d’acero Gold
Sei passaggi
Latte e uova
Mescolali in un bricco con una frusta a mano.
Le polveri
In una ciotola farina, lievito, zucchero e sale.
Unisci
Versa il composto liquido sulle polveri e amalgama fino a ottenere una pastella omogenea.
La padella
Ungila appena con del burro e togli l’eccesso con carta assorbente.
Cuoci
Versa un mestolo di composto e gira il pancake quando compaiono le prime bollicine.
Impiatta
Guarnisci con yogurt greco, fragole e abbondante sciroppo d’acero.
Le bollicine dicono quando girare
Non serve il timer. Quando la superficie si riempie di bollicine il pancake è pronto per essere voltato.
Ricetta di Marianna Manzi, blogger network Saygood.
L’ingrediente
La varietà usata in questa ricetta. Gold, gusto delicato: dolce e leggero, non copre gli altri ingredienti.
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