Irish coffee con sciroppo d'acero
La panna va sopra, non dentro
Whisky irlandese, caffè lungo bollente e sciroppo d’acero Amber in un bicchiere scaldato. Sopra, panna montata appena, che resta a galla.
Chiude con scaglie di cioccolato extra fondente.
10 min
Tempo di preparazione
Cocktail
Categoria
Bassa
Difficoltà
2
Porzioni
Quello che serve
Dosi per 2 porzioni.
100 ml di panna fresca da montare
30 g (20 ml) di Puro sciroppo d’acero Amber
100 ml di whisky irlandese
200 ml di caffè espresso lungo, bollente
20 g di cioccolato extra fondente
Quattro passaggi
La panna
Montala leggermente, fino a una consistenza cremosa e non troppo soda.
I bicchieri
Scaldali con acqua bollente, svuotali e versa lo sciroppo d’acero, il whisky e il caffè bollente. Mescola bene.
La panna sopra
Versala delicatamente sul dorso di un cucchiaio tenuto appena sopra la superficie: così galleggia senza mescolarsi.
Completa
Cioccolato in scaglie e servi subito.
Panna cremosa, non soda
Montata troppo non galleggia bene. Serve una consistenza a metà strada, come indica la ricetta.
I bicchieri vanno scaldati prima, altrimenti raffreddano il caffè in pochi secondi.
L’ingrediente
La varietà usata in questa ricetta. Amber, gusto ricco: si sente accanto agli altri sapori senza coprirli.
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