Ghiaccioli con sciroppo d'acero, pesche e fragole
Tre ingredienti, una notte in freezer
Pesche nettarine frullate con lo sciroppo d’acero fino a una purea cremosa. Sul fondo degli stampini, fettine di fragola.
Il resto lo fa il freezer: almeno una notte.
15 min + congelamento
Tempo di preparazione
Dessert
Categoria
Bassa
Difficoltà
6 ghiaccioli
Dosi
Quello che serve
Dosi per 6 ghiaccioli.
5-6 pesche nettarine (400 g al netto degli scarti)
80 g di fragole
90 ml di Puro sciroppo d’acero Dark
Sette passaggi
Le pesche
Sbucciale, elimina il nocciolo e tagliale a pezzi.
Frulla
Mettile nel frullatore con lo sciroppo d’acero e frulla fino a una purea cremosa.
Le fragole
Lavale, togli il picciolo e tagliale a fettine.
Sul fondo
Disponi le fettine sul fondo degli stampini da ghiacciolo.
Riempi
Versa la polpa di pesca frullata e inserisci gli stecchini di legno.
In freezer
Almeno per una notte.
Servi
Estrai i ghiaccioli dagli stampini solo al momento di servirli.
Due cose da sapere
Le fragole vanno sul fondo, non mescolate. Restano visibili sulla punta del ghiacciolo, ed è quello a farlo sembrare fatto in gelateria.
Si sformano all’ultimo. Fuori dal freezer un ghiacciolo di sola frutta cede in un paio di minuti.
L’ingrediente
La varietà usata in questa ricetta. Dark, gusto robusto: regge la cottura e si riconosce dentro un impasto.
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