Frozen yogurt bark con sciroppo d’acero
Dieci minuti, poi ci pensa il freezer
Yogurt greco steso in teglia, sciroppo d’acero mescolato dentro, frutta fresca e pistacchi affondati sopra. Quattro ore in freezer e si spezza a mano.
Niente gelatiera, niente cottura: è il dessert che si prepara mentre fai altro.
10 min
Tempo di preparazione
Dessert
Categoria
Bassa
Difficoltà
20 × 30 cm
Teglia
Quello che serve
Dosi per una teglia 20 × 30 cm. Più 4 ore di freezer.
500 g di yogurt greco
20 g di Puro sciroppo d’acero Dark
1 albicocca
70 g di fragole
50 g di lamponi
50 g di pistacchi sgusciati
Sette passaggi
Lava la frutta
Lavala e asciugala bene.
Taglia
Albicocca e fragole a fettine sottili, lamponi a metà.
I pistacchi
Spezzettali grossolanamente.
Lo yogurt
Mescolalo con lo sciroppo d’acero, versalo in una teglia rivestita di carta forno e spalmalo in uno strato di poco meno di 1 cm.
Affonda
Adagia i frutti premendoli leggermente nello yogurt. Stessa cosa con i pistacchi.
In freezer
Copri con pellicola e lascia raffreddare per circa 4 ore.
Spezza e servi
Rompi la lastra grossolanamente e porta subito in tavola.
Due cose da sapere
Si serve appena uscito. Fuori dal freezer lo yogurt cede in fretta: spezzalo all’ultimo momento.
Si conserva in freezer, in sacchetti per alimenti o in contenitori a chiusura ermetica.
L’ingrediente
La varietà usata in questa ricetta. Dark, gusto robusto: regge la cottura e si riconosce dentro un impasto.
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