Crema caffè allo sciroppo d'acero
Tre ingredienti, cinque minuti, niente panna
Caffè solubile, sciroppo d’acero Amber e acqua freddissima. Si montano con le fruste finché la crema non tiene.
Non c’è panna e non c’è zucchero: monta lo stesso.
5 min
Tempo di preparazione
Dessert
Categoria
Bassa
Difficoltà
8
Porzioni
Quello che serve
Dosi per 8 porzioni.
10 g di caffè solubile
70 g di Puro sciroppo d’acero Amber
70 ml di acqua freddissima
Tre passaggi
Mescola
Gli ingredienti freddi in una ciotola profonda.
Monta
Con le fruste elettriche, finché la crema non prende consistenza.
Servi
Subito, con una spolverata di caffè o di cacao, o qualche biscotto allo sciroppo d’acero.
L’acqua deve essere freddissima
Freddissima, non fredda. È la temperatura a far incorporare aria al composto: tiepida non monta.
Si serve appena fatta, prima che la crema ceda.
L’ingrediente
La varietà usata in questa ricetta. Amber, gusto ricco: si sente accanto agli altri sapori senza coprirli.
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