Bruschetta con robiola, fichi, bresaola e sciroppo d'acero
Cinque minuti, otto bruschette
Pane casereccio tostato, robiola spalmata, una fetta di bresaola, mezzo fico con una noce dentro e una fogliolina di menta. Sopra, un cucchiaino di sciroppo d’acero Very Dark.
Nessuna cottura oltre alla tostatura del pane: si monta e si porta in tavola.
5 min
Tempo di preparazione
Aperitivo
Categoria
Bassa
Difficoltà
2 porzioni
Dosi
Quello che serve
Dosi per 8 bruschette, 2 persone.
8 fette di pane casereccio
8 fette (100 g) di bresaola
200 g di fichi
100 g di robiola
8 noci
Puro sciroppo d’acero Very Dark
Foglie di menta
Sei passaggi
Il pane
Tosta le fette qualche minuto e tienile da parte.
I fichi
Tagliali a metà e metti una noce nel mezzo di ciascuno.
La robiola
Spalmala su ogni bruschetta.
La bresaola
Adagia una fettina al centro della fetta di pane.
Componi
Metti sopra un fico e una fogliolina di menta.
Lo sciroppo
Con un cucchiaino versalo su tutte le bruschette.
Due cose da sapere
Il pane si tosta per primo e si lascia raffreddare. Caldo scioglie la robiola e la bruschetta si ammolla.
Lo sciroppo va all’ultimo, appena prima di servire: qui il Very Dark serve proprio perché si sente accanto alla bresaola.
L’ingrediente
La varietà usata in questa ricetta. Very Dark, gusto intenso: la più decisa delle quattro, per le cotture lunghe.
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