Ricette per tutta la famiglia

Al lavoro, a scuola o nel tempo libero, affronta la tua giornata con energia e gusto. Prova i Mini Muffin Vegani con Sciroppo d’acero, ideali per una pausa dolce e nutriente.

Arricchiti con frutta di stagione, cioccolato o frutta secca, questi bocconcini deliziosi ed equilibrati soddisfano tutti i palati.

Mini Muffin vegani con sciroppo d’acero

MapleFarm Mini Muffin con sciroppo d'acero - ricetta

40 minuti

Dessert

Difficoltà bassa

48 mini muffin

Ingredienti

150 g di farina 00
150 g di farina integrale
22 g di lievito in polvere
150 ml di bevanda vegetale alle mandorle
205 g (135 ml) di MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Dark
70 g di olio di semi di mais
2 albicocche
60 g di lamponi
30 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Setaccia le farine con il lievito.
A parte, amalgama la bevanda vegetale alle mandorle con lo sciroppo d’acero e l’olio e versa gli ingredienti liquidi nella ciotola della farina, amalgamando con una spatola in silicone.
Dividi il composto in 3 parti di uguale peso.
Lava le albicocche, tagliale a cubetti piccoli e uniscili a una parte di impasto.
Taglia a pezzetti i lamponi e amalgamali alla seconda parte di impasto.
Incorpora nell’ultima ciotola le gocce di cioccolato.
Suddividi gli impasti negli stampini da minimuffins, oliati e infarinati se non sono in silicone, e cuoci nel forno già caldo a 180°C per circa 12 minuti.
Conserva in contenitori ermetici, in un luogo fresco, per 3-4 giorni.