La tarte au beurre canadienne est une recette typiquement canadienne.
Des coquilles croustillantes et beurrées avec une garniture riche et délicieusement gluante.
Préparer à la maison une recette traditionnelle d’outre-mer.
Recettes pour toute la famille
Tartelettes au beurre candien avec sirop d’érable
40 minutes
Dessert
Faible difficulté
8 portions
Ingrédients
Pour les coquilles :
- 200g de farine
- 125 g de sucre
- 1 œuf
- une pincée de sel
Pour la garniture :
- 100 g de sucre de canne brut
- 170g de
Sirop d’érable pur de MapleFarm – très foncé
- 1 gros œuf
- 30 g de beurre
- 40 g de fruits secs (raisins secs et noix hachées)
- le jus d’un citron
- une pincée de sel
Préparation
- Préparer la pâte brisée en mettant la farine et le beurre dans le batteur et fouetter jusqu’à ce que la pâte prenne la consistance d’un sable mouillé.
- Ajouter l’œuf et une pincée de sel et pétrir pour obtenir une boule de pâte. Étaler la pâte sur une épaisseur de 4 mm et découper 8 disques à l’aide d’un emporte-pièce.
- Recouvrir les moules de 8 cm de diamètre préalablement beurrés et les placer au réfrigérateur jusqu’à ce que la garniture soit prête.
- Pour la crème, mélanger le sucre avec le sirop d’érable, le beurre fondu, l’œuf, le jus de citron et une pincée de sel.
- Chauffer le four à 190°, remplir les coquilles avec une poignée de noix et la crème.
- Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les coquilles soient dorées. Servir les cupcakes chauds ou froids
