Le gâteau végétalien à la farine d’amande et au sirop d’érable est un dessert simple et authentique qui répond aux besoins de tous.
Un petit-déjeuner savoureux comme celui de la pâtisserie, mais en même temps sain et peu calorique.
Ricette per stupire tutti
Gâteau végétalien à la farine d’amande et sirop d’érable
20 minutes
Dessert
Faible difficulté
moule de diamètre 20 cm
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 130 g de farine 00 + un peu pour le moule
- 260 g de farine d’amande
- 15 g de levure en poudre
- Une pointe de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 110 ml (135 g) de sirop d’érable pur MapleFarm – Amber
- 50 g d’huile de maïs + un peu pour le moule
- 260 ml de boisson végétal à l’amande
Pour décorer :
- Yaourt végétalien nature
- Sirop d’érable pur MapleFarm – Amber
- Fraises
- Myrtilles
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tamisez les deux types de farine avec la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre récipient, fouettez le sirop d’érable avec l’huile et la boisson végétale à l’amande à l’aide d’un fouet manuel, puis incorporez progressivement les poudres en mélangeant avec une spatule en silicone.
- Transférez la pâte dans le moule préalablement huilé et fariné, puis faites cuire pendant environ 50 minutes.
- Couvrez la surface d’une feuille de papier d’aluminium dès qu’elle commence à dorer. Avant de retirer du four, faites le test du cure-dent (insérez-le au centre du gâteau, il doit en ressortir propre).
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Servez chaque tranche avec une cuillère de yaourt végétalien, un filet de sirop d’érable et des fruits au choix.
