Gâteau à l'érable avec sauce crémeuse au sirop d'érable

Recettes pour toute la famille

Le gâteau à l’érable avec une sauce crémeuse au sirop d’érable est le dessert idéal pour accueillir les premiers froids de l’automne.

Toute l’essence du sirop d’érable est concentrée dans un gâteau moelleux rendu encore plus délicieux par un accompagnement crémeux au sirop d’érable.

Un en-cas tout canadien, excellent accompagné d’un thé ou d’une tisane chaude… peut-être devant la cheminée crépitante.

50 minutes

Dessert

Faible difficulté

1 gâteau 20x30cm

Ingrédients pour le gâteau

Pour la sauce :

Pour préparer le gâteau, mélanger la farine, la levure, le sel et le gingembre en poudre dans un bol.
Dans un autre bol, fouetter le beurre mou (ou l’huile de graines) avec le sirop d’érable.
Ajouter les œufs, un par un, et continuer à battre.
Enfin, incorporer le lait et l’essence de vanille et bien mélanger.
Combiner les ingrédients secs du premier bol avec les autres ingrédients et mélanger, en éliminant les éventuels grumeaux.
Beurrer ou graisser un moule rectangulaire de 23×33 cm et y verser le mélange.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes.
Une fois cuit, laisser refroidir et couper en cubes.
Pour préparer la sauce, mélanger la cassonade, la crème et le sirop d’érable dans une casserole et faire cuire à feu doux en remuant continuellement jusqu’à épaississement.
Laisser refroidir et servir comme sauce d’accompagnement du gâteau.