Ricette per tutta la famiglia

Le sirop d’érable se marie parfaitement avec la viande de porc. Facile à cuisiner et moins chère que les autres viandes, la viande de porc est exceptionnelle dans les préparations aigre-douce.

La marinade de sirop d’érable et d’agrumes crée un équilibre harmonieux entre le sucré et le salé, donnant une saveur délicieuse à ce plat principal.

Côtelettes de porc au sirop d’érable

MapleFarm Braciole di maiale allo sciroppo d'acero - ricetta

2 heures 15 minutes

Selon le

Faible difficulté

4 portions

Ingrédients

4 côtelettes de porc
1 orange
1 cuillère à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de sirop d’érable Sirop d’érable pur de la ferme Maple – foncé
2 échalotes
1 branche de romarin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
piment en poudre selon le goût
sel selon le goût

Préparation

Préparer une marinade avec le jus d’orange, le soja, le sirop d’érable, les échalotes émincées, le romarin, l’huile et le piment en poudre.
Faire mariner les côtelettes pendant deux heures, ou mieux pendant la nuit.
Chauffer le four à 200°C.
Placer les côtelettes dans un plat à four, les saler et les recouvrir de la marinade.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en vérifiant le temps de cuisson.
Servir avec un plat d’accompagnement de pommes de terre au four et d’échalotes.