Les barres aux fruits, chocolat et sirop d’érable sont une délicieuse collation, riche en saveur et en énergie.
Complètement végétaliennes, elles sont idéales pour reprendre de l’énergie après l’activité physique. Faciles à préparer et pratiques à emporter, elles sont le goûter idéal pour les enfants à l’école ou après le sport.
Ricette per gli sportivi
Barres aux fruits, chocolat et sirop d’érable
1 heure
Dessert
Faible difficulté
20 barres
Ingrédients
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150 g de flocons d’avoine
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100 g de farine de noix de coco
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200 g de farine de blé
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3 œufs
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130 ml de sirop d’érable pur de MapleFarm – BIOLOGIQUE Dark
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30 g de pépites de chocolat
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40 g de canneberges séchées
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40 g d’abricots secs
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30 g de pistaches décortiquées
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20 g de graines de courge
Préparation
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Préchauffez le four à 170°C.
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Mixez les flocons d’avoine et la farine de noix de coco dans un mixeur, puis transférez-les dans un bol et incorporez la farine 00 tamisée.
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Ajoutez les œufs et le sirop d’érable, puis mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange dense, compact et homogène.
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À l’aide de vos mains, incorporez au mélange les pépites de chocolat, les canneberges, les abricots secs coupés en petits morceaux à l’aide d’un couteau, et les pistaches.
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Tapissez un moule rectangulaire de 23×30 cm de papier sulfurisé ou vaporisez-le d’un spray antiadhésif, puis versez la préparation et appuyez fermement avec vos doigts pour lisser la surface. Saupoudrez la surface de graines de courge.
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Placez le moule au four et faites cuire pendant environ 25 minutes (les bords doivent être dorés), puis laissez tiédir et démoulez.
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Une fois complètement refroidi, coupez-le en rectangles pour obtenir des barres d’environ 3×10 cm.
