Si vous êtes un fan de sirop d’érable, vous ne pouvez pas ne pas l’essayer dans toutes ses textures.
En fait, le sirop d’érable n’est pas seulement liquide, mais grâce à l’utilisation de la chaleur, il devient une crémeuse douce à la consistance enveloppante ou un sucré granuleux à dissoudre dans les boissons ou à utiliser comme substitut du sucre blanc, de canne ou de mouche.
Crème d’érable
Une crème à tartiner à la douceur incomparable à base de sirop d’érable 100% pur. Aussi connu sous le nom de beurre d’érable, bien que malgré son nom, il ne contient aucun produit laitier. Il est composé uniquement de sirop d’érable concentré jusqu’à ce qu’il devienne épais. Il est appelé « beurre » pour sa texture onctueuse et crémeuse, facile à étaler, qui rappelle celle du beurre de cacahuète. En pâtisserie, un tel résultat est appelé « fondant ». C’est la garniture parfaite pour de merveilleux gâteaux et brioches. Tartiné sur du pain est l’ingrédient parfait pour un petit déjeuner ou une collation saine et gourmande.
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Sucre d’érable
le sucre d’érable est un édulcorant naturel traditionnellement consommé au Canada. Pour le produire, la sève de l’arbre est bouillie jusqu’à ce que presque toute l’eau s’évapore et que le produit restant se cristallise. Le sucre d’érable a un aspect granulaire. Une fois l’eau évaporée, le sucre solide restant se compose d’environ 90% de saccharose et le reste de glucose et de fructose. Il a une saveur intense et un arôme prononcé de sirop d’érable et conserve toutes ses propriétés nutritives. est 100% pur et ne contient pas de colorants ou d’additifs d’aucune sorte. Il est idéal pour la fabrication de gâteaux et de produits de boulangerie. Il est extrêmement polyvalent Il peut être utilisé à la place du sucre blanc ou du sucre de canne. est environ deux fois plus sucré : vous pouvez en utiliser jusqu’à la moitié de la recette originale.
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