The Bread Pudding with Apples and Maple Syrup is a perfect recipe to give new life to stale bread. The aromatic and intense sweetness of Very Dark maple syrup blends perfectly with the oven-baking process, enhancing the flavor of the caramelized apples.
A versatile dessert to enjoy warm, freshly baked, accompanied by a scoop of vanilla ice cream or a sprinkle of cinnamon, or cold for breakfast or a snack.
Recettes pour toute la famille
Pudding de pain aux pommes et sirop d’érable
1 heure
Dessert
Faible difficulté
Un plat à gratin rectangulaire de 25×16 cm.
Ingrédients
- 200 g de pain rassis (sans croûte).
- 3 pommes.
- 50 g de raisins secs
- 300 ml de lait
- 225 g (150 ml) de MapleFarm Pur sirop d’érable Very Dark
- 2 œufs
- 30 g de beurre
Préparation
- Mettez les raisins secs à tremper dans de l’eau tiède pendant au moins 20 minutes.
- Pelez les pommes, coupez-en deux en dés et une en fines tranches.
- Battez le lait avec les œufs et le sirop d’érable.
- Coupez le pain en cubes et ajoutez-le au mélange. Ajoutez également les pommes en dés et les raisins secs bien égouttés, puis mélangez bien.
- Tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé et versez-y le mélange, en pressant la surface avec le dos d’une cuillère pour créer une couche compacte.
- Disposez les tranches de pommes sur la surface et terminez avec des noisettes de beurre.
- Cuisez le pudding à 180°C pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper en cubes. Servez en arrosant chaque portion avec un filet de sirop d’érable.
