Recettes pour sportifs

L’équilibre parfait entre goût et santé avec le toast d’avocat au sirop d’érable !

L’onctuosité de l’avocat, riche en graisses saines et en vitamines, et la douceur naturelle du sirop d’érable, source d’énergie idéale pour les sportifs.

Idéal pour le petit-déjeuner ou comme en-cas post-entraînement, ce plat vous apporte les nutriments essentiels pour soutenir votre mode de vie actif.

Tartine d’avocat au sirop d’érable

20 minutes

Dessert

Faible difficulté

8 toasts

Ingrédients

- 8 tranches de pain multigrains
- 2 avocats bien mûrs
- 1 citron vert (jus)
- 200 g de ricotta de vache
- 70 g de
  Sirop d’érable pur de MapleFarm – Dark BIO
- 2 bananes mûres
- graines de sésame blanc
- 70 g de framboises

Préparation

Faites griller les tranches de pain des deux côtés.
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et épluchez-les.
Coupez l’un d’eux en tranches d’environ ½ cm d’épaisseur et écrasez la chair du second à l’aide d’une fourchette.
Conditionnez les tranches et la pulpe d’avocat avec du jus de citron vert pour éviter qu’elles ne noircissent.
Crémer le fromage blanc avec la moitié du sirop d’érable.
Épluchez la banane et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites chauffer le reste du sirop d’érable dans une poêle, ajoutez les tranches de banane et laissez-les caraméliser pendant une minute de chaque côté, puis laissez-les refroidir.
Tartinez 4 tranches de pain avec la crème de ricotta et recouvrez-les de tranches d’avocat. Complétez avec des graines de sésame.
Répartissez la purée d’avocat sur les 4 tranches de pain restantes et complétez avec la banane caramélisée et quelques framboises fraîches.