Une recette de recyclage qui devient une gourmandise irrésistible. En France, le pain perdu est également connu sous le nom de « pain perdu », précisément parce que la recette a été créée pour récupérer du pain rassis.
Facile à préparer et avec un goût sucré qui met l’eau à la bouche, c’est un must pour un brunch ou un petit déjeuner plein d’énergie.
Des recettes pour impressionner tout le monde
Pain perdu
15 minutes
Dessert
Faible difficulté
4 portions
Ingrédients
- 1 gros œuf
- 20 g de beurre fondu
- 120 g de lait
- une pincée de cannelle
- 20 g de sucre
- 30 g de farine
- une pincée de sel
- pain brioché ou rustique
- beurre pour la friture
- Sirop d’érable pur MapleFarm – Amber
Préparation
- Battre l’œuf à la fourchette et ajouter une pincée de sel, le sucre, le beurre fondu, le lait et la cannelle.
- Ajouter ensuite la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
- Faire chauffer une poêle à frire et y faire fondre une cuillère à café de beurre.
- Tremper les tranches de brioche dans la pâte des deux côtés pendant 20 secondes et les placer immédiatement dans la poêle, en les faisant frire une minute de chaque côté.
- Servir chaud avec beaucoup de sirop d’érable et des fruits frais à volonté.
