Des recettes pour impressionner tout le monde

La panna cotta au sirop d’érable est un dessert à la cuillère dont la présentation pâtissière impressionnera même les invités les plus exigeants.

Dans sa version végétalienne, il convient à tous et est également plus léger, pour une fin de repas élégante, douce, crémeuse et aromatique, sans trop de culpabilité.

Panna cotta au sirop d’érable

MapleFarm panna cotta allo sciroppo d'acero - ricetta

20 minutes + temps de repos

Dessert

Faible difficulté

4 portions

Ingrédients

8 grammes de gélatine végétalienne – Agar Agar
250 ml d’eau froide
125 ml de lait d’amande
110 g de Sirop d’érable pur de MapleFarm – Ambre
400 ml de lait de coco (provenant d’une boîte pleine)
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Verser l’agar agar dans de l’eau froide dans un bol et laisser reposer pendant 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, faire chauffer doucement le lait d’amande, le sirop d’érable, le lait de coco et le mélange de gelée végétalienne dans une casserole.
Lorsqu’il commence à bouillir, retirer du feu.
Ajouter l’extrait de vanille.
Disposer les moules sur une plaque de cuisson
Remplir les moules à moitié avec le mélange
Laisser refroidir et recouvrir d’une feuille d’aluminium.
Mettre au réfrigérateur pour qu’il se raffermisse pendant au moins 4 heures ou idéalement toute la nuit.
Avant de servir, recouvrir la panna cotta de sirop d’érable.