Le barrette vegane al burro di arachidi e cioccolato sono uno spuntino nutriente, energetico e goloso. Ideale come snack di metà mattina per gli studenti, per chi fa sport o per chi solo vuole fare il pieno di golosa energia per affrontare il resto della giornata.
Ricette per gli sportivi
Barrette vegane al burro di arachidi e cioccolato
1 ora + tempo di riposo
Dessert
Difficoltà media
25 barrette
Ingredienti
Per la base:
- 300 g di farina integrale
- 50 g di farina di mandorle
- 70 ml di MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Dark
- 70 ml di olio di semi di mais
- 50 g di acqua
Per la farcia:
Per la copertura:
- 300 g di cioccolato fondente
Preparazione
- Versa la farina integrale e la farina di mandorle in una ciotola.
- Unisci lo sciroppo d’acero e l’olio di semi e lavora con una forchetta facendoli assorbire dalle farine.
- Unisci l’acqua, amalgama con un cucchiaio e poi utilizza le mani per impastare fino a ottenere un composto granuloso.
- Trasferisci l’impasto in uno stampo rettangolare 23×30 cm rivestito con carta forno, compattalo con le dita e cuoci nel forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare completamente.
- Quando la base sarà fredda, ricoprila con il burro di arachidi crunchy.
- Trasferisci lo stampo in freezer per almeno un’ora e mezza.
- Nel frattempo, fondi il cioccolato a fuoco bassissimo.
- Estrai la teglia dal freezer, elimina la carta forno e taglia tante barrette di circa 3×7 cm utilizzando un coltello affilato a lama liscia.
- Intingi ciascuna barretta nel cioccolato aiutandoti con due forchette.
- Falle sgocciolare e appoggiale su una griglia fino a che il cioccolato non si sarà solidificato.
- Lascia riposare in frigo almeno un’ora prima di servire.
- Conserva in frigo, in contenitori a chiusura ermetica.
